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In occasione della giornata mondiale della biodiversit\u00e0, Slow Food Belluno ha incontrato i tre candidati alla carica di sindaco del capoluogo presso il gazebo informativo che l’associazione ha allestito in Piazza dei Martiri.<\/p>\nIn occasione della giornata mondiale della biodiversit\u00e0, Slow Food Belluno ha incontrato i tre candidati alla carica di sindaco del capoluogo presso il gazebo informativo che l’associazione ha allestito in Piazza dei Martiri.<\/p>\n
Lo scopo sotteso – ha scherzosamente dichiarato il locale fiduciario Lorenzo Savoini – non era tanto quello di “scucire” facili promesse elettorali, bens\u00ec conoscere meglio coloro i quali si sono candidati ad amministrare Belluno, ponendo sul tavolo alcuni temi coerenti con i valori del “buono, pulito e giusto, per tutti” dell’associazione fondata da Carlo Petrini e proponendosi quali interlocutori competenti e disponibili alla futura amministrazione su tali tematiche nell’ottica del comune bene.<\/p>\n
L’incontro si \u00e8 svolto con tutti in un clima cordiale e costruttivo, che induce ad un certo ottimismo per il futuro agroalimentare del Comune che, quale capoluogo della Provincia, ha anche la responsabilit\u00e0 di costituire un riferimento per tutto il comprensorio.<\/p>\n
Il tema principale \u00e8 stato quello della futura politica alimentare, con particolare riferimento ad educazione, sviluppo e consumo.<\/p>\n
Per Oscar De Pellegrin<\/strong>: “Il Comune deve puntare su una specifica politica alimentare. E lo deve fare partendo dalle nuove generazioni”, con gli strumenti che sono loro propri. “\u00c8 necessario un percorso improntato sull’educazione: vale per i giovani, ma anche per gli adulti, ai quali vanno date le informazioni e gli stimoli in grado di avvicinarli al buon cibo.”<\/p>\n Per Giuseppe Vignato<\/strong>: “Adottare uno stile di vita sostenibile \u00e8 importante sin da bambini… Agricoltura e allevamento sono le basi per il sostentamento dell’uomo e l’ambiente e il rispetto per la natura si imparano partendo da ci\u00f2 che si mangia: un equilibrio alimentare che “sfrutti” i prodotti della nostra terra che abbiamo la fortuna di avere a disposizione.”\u00a0Incentivare l’educazione alimentare ed alla biodiversit\u00e0 nelle scuole e per gli adulti, gli strumenti chiave, oltre a “favorire i produttori agricoli locali e caldeggiare l’uso dei loro prodotti sulla tavola.”<\/p>\n Secondo Lucia Olivotto<\/strong>: “Bisogna lavorare con convinzione su una nuova cultura ed educazione alimentare: no allo spreco alimentare, s\u00ec all’alimentazione sana. Per questo, intendiamo partire fin dai bambini, promuovendo all’interno delle mense scolastiche prodotti locali, cominciando da quelli a km zero prodotti dalle tante eccellenze agricole che popolano il territorio comunale.”<\/p>\n Circa lo sviluppo agricolo locale e le politiche specificatamente connesse: “L’agricoltura di montagna \u00e8 “manutenzione del territorio” e per questo va sostenuta dalla comunit\u00e0 regionale e nazionale, siamo convinti per\u00f2 che anche il Comune possa e debba fare la sua parte” – sostiene Giuseppe Vignato – “Le aree metropolitane devono riconoscere alla montagna la dovuta specificit\u00e0 anche perch\u00e9 esse godono in primis di nostre risorse naturali, ambientali, idriche.” Le risorse cos\u00ec ottenute andrebbero indirizzate nell’innovazione aziendale e nella valorizzazione dei prodotti locali, presidi imprescindibili contro l’abbandono della montagna e per la difesa della sostenibilit\u00e0.<\/p>\n Lucia Olivotto sottolinea: “Un punto fermo nella nostra visione ambientale della citt\u00e0 \u00e8 poi quello della limitazione dell’uso dei fitofarmaci, con un controllo pi\u00f9 stretto sul loro uso, per la promozione del biodistretto bellunese.”<\/p>\n Per Oscar De Pellegrin: “Prima di tutto c’e\u0300 bisogno di dialogo, di ritrovare un contatto diretto tra le istituzioni e chi opera nelle attivita\u0300 agricole e nell’agroalimentare… Gli agricoltori, infatti, sono il primo presidio per tenere pulito e in ordine l’ambiente montano e per renderlo attrattivo. In questo senso, andrebbero recuperate le zone rurali e abbandonate, anche nell’ottica di aiutare le aziende a far emergere i loro prodotti”<\/p>\n Venendo a quelli che sono i piccoli produttori, i primi attori di questa trasformazione agroecologica, spesso di dimensione familiare e non legati ad associazioni di categoria e con forti incognite circa una collocazione del prodotto continua ed ad un prezzo equo, Lucia Olivotto ha tenuto a precisare: “Quello dell’agricoltura, in particolar modo quella sostenibile, \u00e8 un settore che sta attirando soprattutto nuova imprenditoria giovanile che va sostenuta sia con l’utilizzo dei loro prodotti nelle mense scolastiche che con la loro promozione al mercato coperto che dovr\u00e0 trovare spazio all’interno dell’ex Chiesa dei Gesuiti.”<\/p>\n Oscar De Pellegrin ha aperto al confronto: “la nostra “sede elettorale”, l'”Ascolteria”, rappresenta il luogo ideale di incontro e confronto. Siamo consapevoli che un territorio e una comunit\u00e0 possono crescere solo con il confronto, il reciproco scambio di idee, opinioni e competenze. Di conseguenza, le porte saranno sempre aperte anche, e soprattutto, per quei piccoli produttori che hanno tanto da dare e da insegnare, essendo custodi di un sapere in grado di orientare un sano stile di vita”.<\/p>\n Per Giuseppe Vignato: “Non si pu\u00f2 prescindere da un tavolo di concertazione con gli agricoltori locali. Per proporre politiche mirate vanno ascoltati i produttori e chi opera. Non solo spazi dedicati al mercato o in occasione di fiere e sagre locali, ma anche declinazione in ottica turistica: proporre iniziative di formazione degli operatori turistici e di promozione del turismo enogastronomico, anche attraverso la creazione di percorsi tematici e lo sviluppo e la promozione di certificazioni di qualit\u00e0 dei prodotti locali. Da sostenere e amplificare il messaggio del presidio delle eccellenze della zona, dal fagiolo Gialet all’agnello dell’Alpago, per fare degli esempi: la certificazione e la promozione vanno a tutela dei nostri coltivatori e delle loro colture di qualit\u00e0 da difendere attentamente.”<\/p>\n In tema di periferia e frazioni, evidenziato da Slow Food il pesante accentramento dei servizi sull’asse di Via Vittorio Veneto, l’importanza dei piccoli esercizi quali presidi sociali e territoriali e gli evidenti ostacoli che incontra tuttora chi vuole fruire di forme di trasporto sostenibili, quali il trasporto pubblico e la bicicletta, Oscar De Pellegrin ha dichiarato: “Abbiamo toccato con mano, anche di recente, quanto siano importanti le cosiddette piccole\u00a0attivit\u00e0, che durante il lockdown e i periodi pi\u00f9 pesanti della pandemia hanno garantito un\u00a0servizio puntuale, preciso e di assoluta qualit\u00e0. Far\u00f2 tutto ci\u00f2 che \u00e8 nelle\u00a0mie possibilit\u00e0 in primis per agevolare le realt\u00e0 esistenti, ma anche per incentivare nuove\u00a0aperture nelle frazioni: la lotta allo spopolamento passa per gli aspetti positivi del vivere in\u00a0piccole comunit\u00e0. E fra questi aspetti spiccano proprio i servizi a misura di cittadino,\u00a0qualitativi e autentici. Ecco perch\u00e9 non si pu\u00f2 prescindere dalla “sburocratizzazione” di un\u00a0sistema che spesso non agevola, anzi, tarpa le ali a chi vorrebbe impegnarsi in questa\u00a0direzione. La rete del trasporto pubblico locale va ripensata per rispondere alle esigenze attuali e aprire nuove prospettive. In particolare, devono essere potenziati i collegamenti tra il centro e le frazioni e quelli tra le frazioni stesse, strutturando meglio il servizio.” De Pellegrin individua nell’istituto dei consigli di quartiere e dei capifrazione l’interfaccia ideale per progetti, strumenti e risorse volte alla soluzione di questi ed altri problemi.<\/p>\n Per Vignato: “quartieri e frazioni (inariditi dai centri commerciali a discapito delle botteghe) sono un grande patrimonio urbano n\u00e9 da abbandonare n\u00e9 da trascurare, anzi sono risorse fondamentali e presidi del territorio che devono diventare i nodi, adeguatamente collegati, di un sistema a rete cittadino. Per questo puntiamo a sostenere forme di sussidiariet\u00e0 orizzontale, con le periferie che tornino ad essere il centro pulsante della collettivit\u00e0. Il mantenimento di aliquota massima per attivit\u00e0 di supermercati e ipermercati punta proprio a favorire il ritorno dei piccoli esercizi.” Per quanto concerne la mobilit\u00e0: “I fondi del PNRR finanzieranno infrastrutture ciclabili urbane ed extraurbane, interventi per l’intermodalit\u00e0 bici-TPL, la riqualificazione di spazi pubblici in spazi pedonali, ciclabili e verde urbano a beneficio dell’uso pubblico, gli autobus elettrici al 27,6% del totale come obiettivo da realizzare entro il 2026. Dobbiamo essere pronti a cogliere questa opportunit\u00e0: a Belluno il TPL va potenziato con trasporti rapidi di massa quali i bus elettrici, le linee ferroviarie da trasformare in metropolitana di superficie, per un pendolarismo efficace e confortevole che incentivi un turismo sostenibile. Siamo pronti a lavorare per attuare un progetto di Green Mobility basato sull’integrazione delle infrastrutture stradali con, appunto, una metropolitana ferroviaria di superficie BL-PD-VE, attivando dei parcheggi come scambiatori intermodali tra automezzi privati, treno, TPL e bicicletta, per decongestionare il traffico, facilitare gli spostamenti e ridurre l’inquinamento.”<\/p>\n Per Lucia Olivotto, infine: “La nostra visione della citt\u00e0 poi non \u00e8 quella dei grandi supermercati e centri commerciali, ma dei negozi di vicinato soprattutto nelle frazioni, sviluppando anche azioni di partenariato a sostegno e in collaborazione con le realt\u00e0 \u2013 anche quelle pi\u00f9 piccole \u2013 del territorio, dove possibile anche intervenendo sulla leva fiscale.”<\/p>\n Il cordiale incontro si \u00e8 concluso con l’invito ai candidati da parte di Slow Food ad “alzare ulteriormente l’asticella”. Oltre i temi attualissimi della sostenibilit\u00e0 e della biodiversit\u00e0, da trent’anni cavallo di battaglia dell’associazione fondata da Petrini, oggi al centro della proposta della chiocciola c’\u00e8 infatti il tema della rigenerazione. Sar\u00e0 questo il soggetto attorno al quale si articoler\u00e0 la prossima edizione di Terra Madre – Salone del Gusto, che torner\u00e0 in presenza a Torino dal 22 al 26 settembre – non a caso negli spazi rigenerati del Parco Dora.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In occasione della giornata mondiale della biodiversit\u00e0, Slow Food Belluno ha incontrato i tre candidati alla carica di sindaco del capoluogo presso il gazebo informativo che l’associazione ha allestito in Piazza dei Martiri. 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