{"id":132131,"date":"2022-03-21T12:50:43","date_gmt":"2022-03-21T11:50:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=132131"},"modified":"2022-03-21T12:50:43","modified_gmt":"2022-03-21T11:50:43","slug":"gourmandia-2022-dal-14-al-16-maggio-a-treviso-5-edizione-della-kermesse-ideata-da-davide-paolini-dedicata-agli-artigiani-del-cibo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2022\/03\/21\/gourmandia-2022-dal-14-al-16-maggio-a-treviso-5-edizione-della-kermesse-ideata-da-davide-paolini-dedicata-agli-artigiani-del-cibo\/","title":{"rendered":"Gourmandia 2022 dal 14 al 16 maggio a Treviso. 5^ edizione della kermesse ideata da Davide Paolini dedicata agli artigiani del cibo"},"content":{"rendered":"
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Davide Paolini<\/figcaption><\/figure>\n

Dal 14 al 16 Maggio 2022 torna a Treviso Gourmandia, la manifestazione che riunisce il meglio della produzione gastronomica artigianale italiana. Oltre 150 produttori che si racconteranno attraverso storie, assaggi, cooking-show, isole monotematiche di prodotto, approfondimenti, tavole rotonde, laboratori, per tre giorni interamente dedicati al cibo italiano.
\nLa kermesse, che si svolge presso lo Spazio Open Dream di Treviso, \u00e8 a ingresso gratuito
\n(con registrazione obbligatoria sul sito) affinch\u00e9 pi\u00f9 persone siano invogliate e spinte a ritornare a godere degli eventi dal vivo, dopo due anni di fermo.
\nOrario di apertura al pubblico, dalle 10 alle 20 e il luned\u00ec dalle 10 alle 17, con una fascia dedicata agli operatori.
\n\u201cSappiamo che la pandemia non ha intaccato l\u2019entusiasmo e la passione dei gastro-lover anzi, che hanno prodotto ancora pi\u00f9 curiosit\u00e0 e voglia di conoscere quelle che sono le eccellenze di nicchia del Bel Paese. Per questo Gourmandia torna, aperta a tutti, con oltre 150 produttori \u201c, dichiara Davide Paolini, ideatore della manifestazione.<\/p>\n

\"\"Il Mercato degli artigiani del gusto.
\nCome per le precedenti edizioni, la selezione degli espositori \u00e8 rigorosissima, ispirata dai principi di passione, professionalit\u00e0, rispetto del territorio e, ovviamente, prodotti di eccellenza. Un viaggio lungo lo stivale italiano, e non solo, per conoscere e assaggiare l\u2019enogastronomia pi\u00f9 autentica, con i piccoli produttori provenienti da Nord a Sud, dal Centro e dalle isole.
\nA Gourmandia 2022 si riunisce e si scopre il meglio della produzione gastronomica artigianale e di nicchia, come la Casatella, un formaggio fresco a pasta molle, della provincia di Treviso; o come Halva, un dolce mediorientale a base di tahina di sesamo, con zucchero e miele, senza latte e uova, prodotto dall\u2019azienda Sesames e che \u00e8 tipico di tutta la zona del Mediterraneo, di cui racconta sapori e profumi, colori e sensazioni.
\nAncora, il pollo ruspante di razza collo nudo Label Rouge dell\u2019Associazione Pollo Latte & Miele di Padova, allevato all\u2019aperto in maniera sostenibile, e alimentato con latte e miele che garantiscono un maggiore benessere dell\u2019animale, per una carne magra, morbidissima e ricca di propriet\u00e0 nutritive come vitamine, proteine e calcio; la composta di kiwi giallo dell\u2019azienda calabrese Kalogea, una produzione unica al mondo; i formaggi erborinati affinati nei cocktail Manhattan, Martini e Negroni dell\u2019azienda Moro Formaggi di Oderzo; e il capocollo di Martina Franca Duecento del salumificio Santoro di Cisternino, un capocollo di pregio, prodotto con suini che arrivano a 200 kg di peso cresciuti allo stato brado, marinato nel vino cotto, affumicato con legno di fragno e stagionato per 200 giorni.<\/p>\n

Non solo, a Gourmandia ci saranno anche diverse aree dedicate, in quelle che saranno le Isole dell\u2019esperienza.
\nL\u2019Area della pizza, con appuntamenti, laboratori, nuove tendenze, degustazioni e approfondimenti su uno dei prodotti cult del made in Italy; l\u2019Isola della Farina in collaborazione con Petra Molino Quaglia, in cui nei diversi momenti della giornata si alterneranno pasticceri, pizzaioli, pastai che prepareranno le loro specialit\u00e0 con i tanti tipi di farina Petra; il Mondo Valsana, con una serie di cooking show con i produttori fornitori dell\u2019azienda con dibattiti e laboratori su tendenze attuali del mondo gastronomico, con focus su salumi e formaggi; e ancora, l\u2019Area della Casatella: questo prodotto, non molto conosciuto, sar\u00e0 raccontato e realizzato in diretta con making show di casari locali.<\/p>\n

Infine, l\u2019edizione 2022 di Gourmandia riserver\u00e0 un\u2019attenzione particolare al mondo dei distillati, con due nuove aree dedicate: l\u2019area del gin, con approfondimenti e degustazioni di piccoli produttori; e l\u2019area del sak\u00e8, una delle ultime riscoperte della gastronomia globale.
\nLa kermesse \u00e8 organizzata in uno degli hub pi\u00f9 innovativi dell\u2019est Italiana, lo Spazio OpenDream di Treviso, un progetto di rigenerazione urbana che nasce come recupero di un\u2019ex-area industriale dismessa nel 2016 e che ora \u00e8 diventato un mercato, una piazza delle eccellenze, dove convivono tante anime, dall\u2019arte, all\u2019artigianato, al green tourism, alla musica, fino ad arrivare al cibo. Un polo sinergico dove produzione e creativit\u00e0 si incontrano: \u00e8 per questo che lo Spazio OpenDream si abbina alla perfezione con Gourmandia, e con l\u2019eccellenza dei suoi artigiani da tutta Italia.<\/p>\n

14\/15\/16 MAGGIO 2022<\/strong>
\nOPEN DREAM (EX PAGNOSSIN)<\/strong>
\nvia Noalese 94 \u2013 TREVISO<\/strong>
\nPer tutte le info: https:\/\/gourmandia.cibovagare.it\/<\/a><\/strong><\/p>\n

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