Valmorel, provincia del Tirolo. Nessuna rivendicazione politica, solamente un succulento omaggio gastronomico. E’ quello messo in scena dal vulcanico Stefano Trevisson nella sua \u201cOsteria dei miracoli\u201d di Valmorel, che domenica prossima, 28 febbraio, a partire dalle 12 far\u00e0 degustare un saporito insieme di leccornie d’oltralpe. Un omaggio che coinvolger\u00e0, nel senso di ambiente fisico, non solo la cucina di Stefano, ma, potenzialmente, pure quella di casa nostra. Il cuore della giornata \u00e8 infatti costituito dalla gara di canederli fatti in casa, in tutte le maniere: tradizionali con\u00a0 lo speck, con ripieno di spinaci, ai formaggi, con il fegato. Nessun costo di iscrizione alla gara e nessuna limitazione alla fantasia, solamente un paio di raccomandazioni. La quantit\u00e0 (servono almeno una ventina di canederli a testa, meglio per\u00f2 arrivare a trenta) e la puntualit\u00e0: per poter essere pronti da servire in tavola all’ora stabilita, \u00e8 necessario che i canederli siano consegnati nelle mani dello chef al massimo per le 11.30. Cos\u00ec facendo, alle 12 potr\u00e0 cominciare la degustazione, accompagnata da un menu da leccarsi i baffi: crauti, stinco di maiale, brattwurst, wurstel e speck artigianale. Il tutto accompagnato dalle bevande preferite e dalla poesia in musica di Giorgio Fornasier, il cantastorie limanese. Il prezzo del pranzo \u00e8 di 25 euro, tutto compreso, bevande incluse. Per i bambini fino a 12 anni il prezzo \u00e8 di 15 euro. Per prenotazioni e informazioni \u00e8 possibile contattare Stefano Trevisson, ai numeri 3403033788 \u2013 0437908258.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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