{"id":109289,"date":"2019-11-03T13:27:56","date_gmt":"2019-11-03T12:27:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=109289"},"modified":"2019-11-03T17:37:04","modified_gmt":"2019-11-03T16:37:04","slug":"we-food-in-15-000-allassalto-delle-fabbriche-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2019\/11\/03\/we-food-in-15-000-allassalto-delle-fabbriche-del-gusto\/","title":{"rendered":"We-Food, in 15.000 all\u2019assalto delle Fabbriche del Gusto\u00a0"},"content":{"rendered":"<p><em>Tutto esaurito nel fine settimana dedicato alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche delle Venezie. Registrate presenze per il 25% in pi\u00f9 rispetto alla scorsa edizione. Grande successo anche all\u2019evento celebrativo per i 10 anni di Venezie a Tavola. I promotori: \u201cUn format che racconta un territorio e che \u00e8 destinato a svilupparsi in altre regioni italiane\u201d.<\/em><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2018\/03\/11\/viaggio-tra-le-eccellenze-venete-al-300-wine-experience-2018\/piave-dop-lattebusche\/\" rel=\"attachment wp-att-93445\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-93445\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Piave-Dop-Lattebusche.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"239\" \/><\/a>3 novembre 2019\u00a0 &#8211;\u00a0\u00a0Un weekend da tutto esaurito, con laboratori artigiani e aziende prese d\u2019assalto per scoprire i segreti delle produzioni enogastronomiche di eccellenza di Veneto, Trentino e Friuli Venezia Giulia. Al termine del fine settimana dedicato al buono e al ben fatto, sono state 15.000 le presenze (il 25% in pi\u00f9 dello scorso anno) registrate all\u2019ingresso delle 30 Fabbriche del Gusto dove si sono svolti showcooking, convegni, laboratori e visite guidate.<\/p>\n<p>Dal cioccolato alla farina, dal vino alla birra, dai formaggi ai liquori senza dimenticare il mondo delle cucine professionali, la manifestazione, promossa dalla guida Venezie a Tavola e da ItalyPost, curata da Goodnet Territori in Rete e realizzata grazie alle partnership con Berto\u2019s, Lattebusche e Rigoni di Asiago, per la sua terza edizione si \u00e8 mossa alla scoperta delle tipicit\u00e0 di tre regioni ricchissime di prodotti e materie prime di qualit\u00e0, ma anche di un\u2019industria agroalimentare tra le pi\u00f9 produttive d\u2019Europa.<\/p>\n<p>Per la prima volta, la manifestazione ha coinvolto anche le aziende del Trentino, ampliando il territorio da scoprire e aumentando il numero delle Fabbriche del Gusto che hanno aperto le loro porte. Ma questa edizione di We-Food \u00e8 speciale anche perch\u00e9 coincide con un importante traguardo raggiunto dalla guida Venezie a Tavola, che quest\u2019anno ha compiuto 10 anni e che ha festeggiato il suo primo anniversario a due cifre luned\u00ec 28 ottobre in compagnia di 10 chef stellati e dei pi\u00f9 importanti imprenditori del settore food&amp;wine delle Venezie, tra cui Giorgio Polegato, presidente Astoria Vini, Riccardo Agugiaro, amministratore delegato Agugiaro e Figna Molini, Giannola Nonino, presidente di Nonino Distillatori, Andrea Rigoni, presidente e amministratore delegato Rigoni di Asiago, e Marco Schiavo, amministratore Distilleria Schiavo.<\/p>\n<p>Dopo l\u2019evento celebrativo di inizio settimana, la manifestazione \u00e8 proseguita tra sabato 2 e domenica 3 novembre, tra visite guidate, degustazioni e laboratori che hanno attirato centinaia di famiglie e cittadini, curiosi e appassionati, alla scoperta delle 30 Fabbriche del Gusto che quest\u2019anno hanno deciso di aprire le proprie porte e di raccontarsi con il loro bagaglio di storia e di tradizione. In alcuni casi, la richiesta di visitare le eccellenze del territorio \u00e8 stata cos\u00ec forte che \u00e8 stato necessario aggiungere dei turni di visita.<\/p>\n<p>Grande interesse anche per gli showcooking, che hanno visto alternarsi i migliori chef della guida Venezie a Tavola 2020. Sono andati infatti ben presto esauriti i biglietti per i quattro showcooking ospitati nella sede di Curtarolo di Agugiaro &amp; Figna, tra sabato 2 e domenica 3 novembre: Silvia Moro, chef del Ristorante \u201cAldo Moro \u2013 La Cuisine&#8221; di Montagnana, ha cucinato la pasta ripiena, Davide Tangari, chef del Ristorante \u201cValbruna\u201d di Limena, si \u00e8 cimentato con il fritto, Federico Zordan, della Pizzeria &#8220;San Martin&#8221; di Cornedo, ha mostrato le sue qualit\u00e0 di pizzaiolo, mentre Andrea Valentinetti, chef del Ristorante &#8220;Radici Terra e Gusto&#8221; di Padova, ha preparato dei favolosi dessert. Grande partecipazione di pubblico anche allo showcooking di Andrea Bozzato, chef del Ristorante \u201cLa Posa degli Agri\u201d di Polverara, ospitato alla Tecnoeka di Borgoricco, come pure a quello di Antonio Chemello, chef della Trattoria \u201cPalmerino\u201d di Sandrigo, ospitato sabato pomeriggio da ioMazzuccato. La domenica, poi, Distilleria Schiavo si \u00e8 riempita per lo showcooking di Enzo Gianello, chef del Ristorante \u201cL\u2019Altro Penacio\u201d di Altavilla Vicentina.<\/p>\n<p>Stessa situazione di overbooking alla Gastronomia Il Ceppo di Vicenza, che sabato 2 novembre ha offerto due presentazioni con degustazioni incentrate sul baccal\u00e0, ma anche nel locale padovano Ytheca di Fiorital, con showcooking a base di pesce, e nel locale \u201cLa Doga\u201d a Fiera di Primiero, dove Luca Simoni, chef del ristorante, ha insegnato come cucinare con la birra del Birrificio Bionoc\u2019.<\/p>\n<p>Grande soddisfazione \u00e8 stata espressa dai promotori, che sottolineano come We-Food non solo si sia consolidata rispetto agli scorsi anni, ma si confermi un format di promozione delle eccellenze enogastronomiche valido non solo per il territorio delle Venezie, ma utilizzabile anche per altri territori italiani. Un ringraziamento particolare \u00e8 stato infine espresso dagli organizzatori ai partner Berto\u2019s, Lattebusche e Rigoni di Asiago, nonch\u00e9 alle 30 aziende partecipanti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tutto esaurito nel fine settimana dedicato alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche delle Venezie. Registrate presenze per il 25% in pi\u00f9 rispetto alla scorsa edizione. Grande successo anche all\u2019evento celebrativo per i 10 anni di Venezie a Tavola. I promotori: \u201cUn format che racconta un territorio e che \u00e8 destinato a svilupparsi in altre regioni italiane\u201d. 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