{"id":107232,"date":"2019-08-21T07:55:13","date_gmt":"2019-08-21T05:55:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=107232"},"modified":"2019-09-02T16:00:09","modified_gmt":"2019-09-02T14:00:09","slug":"cena-fuori-casa-allarme-rosso-allergie-come-prevenire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2019\/08\/21\/cena-fuori-casa-allarme-rosso-allergie-come-prevenire\/","title":{"rendered":"Carta d&#8217;identit\u00e0 alimentare. Cena fuori casa: allarme rosso allergie. Come prevenire"},"content":{"rendered":"<p align=\"LEFT\"><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2019\/08\/21\/cena-fuori-casa-allarme-rosso-allergie-come-prevenire\/allarme-rosso-allergie\/\" rel=\"attachment wp-att-107233\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-107233\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/allarme-rosso-allergie.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"207\" \/><\/a>Mangiare fuori casa pu\u00f2 essere un piacere da condividere con persone speciali oppure una necessit\u00e0 dettata da esigenze di lavoro, ma pu\u00f2 rappresentare un problema quando si soffre di allergie o intolleranze alimentari.<\/p>\n<p align=\"LEFT\">In questo caso anche una semplice cena fuori pu\u00f2 risultare difficile, tra la scelta del locale adatto alle proprie esigenze e la ricerca del menu che faccia al proprio caso. Che si soffra di allergie o che si decida di mangiare o non mangiare determinati alimenti (come nel caso di vegani, vegetariani o crudisti), mangiare fuori pu\u00f2 risultare pi\u00f9 semplice grazie alla carta di identit\u00e0 alimentare (<span lang=\"zxx\"><a href=\"https:\/\/www.cartaidentitalimentare.com\/\">https:\/\/www.cartaidentitalimentare.com<\/a><\/span>), una sorta di carta di identit\u00e0 digitale da compilare gratuitamente, segnalando quali alimenti si possano o non si possano mangiare per questioni di salute, ma anche quali cibi incontrino i nostri gusti e rientrino nella dieta che si \u00e8 scelto di seguire.<\/p>\n<p align=\"LEFT\">Un valido aiuto che consente di condividere queste informazioni con il ristorante in cui si manger\u00e0, in modo tale da essere certi di trovare un menu adatto alle proprie necessit\u00e0. Ma non solo: la carta di identit\u00e0 alimentare \u00e8 un ottimo strumento per trovare ristoranti nelle proprie vicinanze, anche in base alle recensioni degli utenti.<\/p>\n<p align=\"LEFT\">Un altro buon metodo per assicurarsi di trovare il cibo giusto \u00e8 chiamare prima il locale, per esempio in caso di allergie, per chiedere di avere un menu privo di \u201ccontaminazioni\u201d, ancora meglio se si opta per un ristorante familiare che conosca le nostre necessit\u00e0 dal punto di vista alimentare. Questo, naturalmente, \u00e8 pi\u00f9 difficile quando si \u00e8 lontano da casa, magari in vacanza, e non si conosce il ristorante in cui si manger\u00e0; se possibile, quindi, in queste occasioni \u00e8 meglio limitare quanto pi\u00f9 possibile i pasti in posti diversi, magari optando per un solo locale in grado di soddisfare con certezza le nostre esigenze.<\/p>\n<p align=\"LEFT\">Una volta nel locale \u00e8 importante parlare con un cameriere e condividere le proprie esigenze, facendo presente l&#8217;importanza di non assumere determinati alimenti o per problemi di salute o per scelta personale. Se non si \u00e8 sicuri di trovare quello che si cerca pu\u00f2 essere utile consultare prima sul web il menu, portando poi con s\u00e9 il documento stampabile fornito dalla carta di identit\u00e0 alimentare per mostrare quello che si pu\u00f2 o non si pu\u00f2 mangiare una volta arrivati al locale, senza paura di essersi dimenticati qualche alimento.<\/p>\n<p align=\"LEFT\">Se possibile, pu\u00f2 essere una buona idea anche <span lang=\"zxx\"><a href=\"https:\/\/ilfattoalimentare.it\/camerieri-allergie-formazione.html\">parlare con lo chef <\/a><\/span>e spiegargli la situazione, magari anche chiedendo di leggere le etichette in caso di allergie importanti. Bene anche non scegliere orari di punta per recarsi nel locale, in modo tale che i camerieri siano a disposizione e che in cucina ci sia pi\u00f9 tranquillit\u00e0, cos\u00ec che i piatti possano essere preparati con la massima attenzione e che, eventualmente, lo chef sia disponibile a qualsiasi tipo di chiarimento.<\/p>\n<p align=\"LEFT\">Un&#8217;altra strategia pu\u00f2 essere quella di ordinare piatti poco elaborati, con pochi ingredienti noti, in modo tale che il rischio di contaminazioni si riduca al minimo. Una volta ricevuto il piatto, prima di iniziare a mangiare \u00e8 bene controllare al meglio possibile il cibo, per accertarsi che con contenga ingredienti potenzialmente dannosi, prevenendo cos\u00ec ulteriormente qualsiasi tipo di rischio.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mangiare fuori casa pu\u00f2 essere un piacere da condividere con persone speciali oppure una necessit\u00e0 dettata da esigenze di lavoro, ma pu\u00f2 rappresentare un problema quando si soffre di allergie o intolleranze alimentari. 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