{"id":105175,"date":"2019-06-03T17:26:32","date_gmt":"2019-06-03T15:26:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=105175"},"modified":"2019-06-03T17:26:32","modified_gmt":"2019-06-03T15:26:32","slug":"angelo-bernardinelli-e-il-miglior-sommelier-sciabolatore-del-veneto-il-rodigino-ha-vinto-il-primo-trofeo-dedicato-alla-tecnica-del-sabrage-numeroso-il-pubblico-accorso-per-la-sfida-alla-manifestazio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2019\/06\/03\/angelo-bernardinelli-e-il-miglior-sommelier-sciabolatore-del-veneto-il-rodigino-ha-vinto-il-primo-trofeo-dedicato-alla-tecnica-del-sabrage-numeroso-il-pubblico-accorso-per-la-sfida-alla-manifestazio\/","title":{"rendered":"Angelo Bernardinelli \u00e8 il miglior sommelier sciabolatore del Veneto. Il rodigino ha vinto il primo Trofeo dedicato alla tecnica del Sabrage. Numeroso il pubblico accorso per la sfida alla manifestazione Bollicine Wine Experience"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2019\/06\/03\/angelo-bernardinelli-e-il-miglior-sommelier-sciabolatore-del-veneto-il-rodigino-ha-vinto-il-primo-trofeo-dedicato-alla-tecnica-del-sabrage-numeroso-il-pubblico-accorso-per-la-sfida-alla-manifestazio\/sommelier-sciabolatore-ais\/\" rel=\"attachment wp-att-105176\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-105176\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/sommelier-sciabolatore-ais.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a>AIS Veneto festeggia il successo del primo Trofeo Miglior Sommelier del Servizio alla Sabrage incoronando Angelo Bernardinelli, della delegazione di Rovigo. Il sommelier rodigino ha sbaragliato la concorrenza durante il concorso che si \u00e8 tenuto domenica 2 giugno a Villa Palazzon di Colz\u00e8 di Montegalda (Vicenza), durante Bollicine Wine Experience, evento di AIS Veneto dedicato al mondo dei vini spumanti.<br \/>\nAngelo Bernardinelli, 41 anni, \u00e8 direttore dei corsi AIS nella sua citt\u00e0 ed \u00e8 stato il primo a introdurre a Rovigo la tecnica della sciabolata, proponendo delle serate a tema e dei piccoli seminari dedicati al Sabrage all\u2019interno de I disinvolti, locale da lui aperto qualche anno fa. Oggi lavora come cameriere al Crimi Bar e collabora con l\u2019enoteca L\u2019Angolo del Vino, entrambe a Rovigo.<br \/>\nAl secondo posto si \u00e8 piazzato il suo concittadino Michele Manca, gi\u00e0 secondo classificato al concorso Miglior Sommelier del Veneto 2019, mentre la medaglia di bronzo \u00e8 andata a Johnny Pivotto della delegazione di Vicenza.<br \/>\n\u201cIl Trofeo \u2013 ha commentato Marco Aldegheri, Presidente di AIS Veneto \u2013 nasce come un gioco per stimolare i nostri ragazzi a mettersi in mostra e a cimentarsi in pubblico. \u00c8 il primo concorso dedicato al Sabrage, ma \u00e8 gi\u00e0 riuscito ad affascinare e coinvolgere sia i sommelier che il pubblico, arrivato numeroso per Bollicine Wine Experience. Un gesto antico che diventa occasione per trasmettere ancora una volta la cultura del vino, per questo AIS Veneto non poteva mancare\u201d.<br \/>\nA valutare i sommelier \u00e8 stata la giuria composta dallo stesso Marco Aldegheri, Presidente di AIS Veneto, Wladimiro Gobbo, delegato di AIS Treviso esperto della tecnica della sciabola, Ezio Pasqualetto, Grand Sabreur della Royale Confr\u00e9rie Prestige des Sacres, Marco Visentin, Coordinatore Didattico Regionale, e Giancarlo Cestaro, Responsabile Regionale Servizi.<br \/>\nI partecipanti sono stati giudicati secondo dieci criteri di valutazione formulati dalla giuria, che comprendevano gli aspetti dedicati al portamento e all\u2019eleganza del sommelier, l\u2019esposizione verbale legata alla tradizione della sciabolata, il numero dei tentativi utilizzati e il rispetto delle tempistiche previste. Ogni concorrente aveva infatti a disposizione due minuti per la preparazione e la presentazione della bottiglia ai commensali e altri due per eseguire l\u2019apertura alla Sabrage e il servizio. Grande attenzione \u00e8 stata posta anche alla postura del sommelier durante la prova, la direzione del tappo e la cura degli aspetti di sicurezza.<br \/>\nPer la gara i concorrenti hanno utilizzato una sciabola di particolare valore storico: si tratta infatti di una lama del XVII secolo appartenente alla Royale Confr\u00e9rie Prestige des Sacres e utilizzata nelle pi\u00f9 importanti competizioni a livello mondiale.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AIS Veneto festeggia il successo del primo Trofeo Miglior Sommelier del Servizio alla Sabrage incoronando Angelo Bernardinelli, della delegazione di Rovigo. 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