{"id":103520,"date":"2019-04-07T18:22:13","date_gmt":"2019-04-07T16:22:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=103520"},"modified":"2019-04-04T17:27:48","modified_gmt":"2019-04-04T15:27:48","slug":"gourmandia-2019-dal-13-al-15-aprile-allex-area-pagnossin-di-treviso-torna-la-tre-giorni-dedicata-al-cibo-di-davide-paolini-tra-chef-stellati-ed-eccellenze-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2019\/04\/07\/gourmandia-2019-dal-13-al-15-aprile-allex-area-pagnossin-di-treviso-torna-la-tre-giorni-dedicata-al-cibo-di-davide-paolini-tra-chef-stellati-ed-eccellenze-del-gusto\/","title":{"rendered":"Gourmandia 2019, dal 13 al 15 aprile all&#8217;ex area Pagnossin di Treviso torna la tre giorni dedicata al cibo di Davide Paolini, tra chef stellati ed eccellenze del gusto"},"content":{"rendered":"<p>Gourmandia, l\u2019evento dedicato al cibo e agli artigiani del gusto giunto alla sua quarta edizione, sta per tornare: dal 13 al 15 aprile 2019, per la prima volta, all\u2019Ex Area Pagnossin, a pochi passi dall\u2019aeroporto di Treviso, appuntamento con oltre 180 espositori provenienti da tutta Italia, chef stellati della cucina italiana e con una serie di talk dedicati alle eccellenze enogastronomiche.<\/p>\n<figure id=\"attachment_94873\" aria-describedby=\"caption-attachment-94873\" style=\"width: 228px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2018\/05\/08\/gourmandia-dal-12-al-14-maggio-allex-filanda-di-santa-lucia-di-piave\/davide-paolini-il-gastronauta\/\" rel=\"attachment wp-att-94873\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-94873\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Davide-Paolini-il-Gastronauta.jpg\" alt=\"\" width=\"228\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-94873\" class=\"wp-caption-text\">Davide Paolini, il Gastronauta<\/figcaption><\/figure>\n<p>Un viaggio tra sapori, tradizione e innovazione: tanti gli eventi durante la tre giorni, a cominciare dagli show cooking con i volti noti dell\u2019alta ristorazione italiana.<\/p>\n<p>Ad aprire le danze, <strong>sabato 13 aprile alle ore 13<\/strong>, sar\u00e0 Luigi Biasetto dell\u2019omonima pasticceria padovana, che spiegher\u00e0 come nasce la sua celebre colomba pasquale. A seguire, alle 14, ci sar\u00e0 lo show cooking di Andrea Berton, del Ristorante Berton di Milano, dove il protagonista assoluto sar\u00e0 il merluzzo: lo chef cuciner\u00e0 dei ravioli di patate in brodo di merluzzo e il trancio con crema di zafferano. Alle 17 sar\u00e0 la volta di Tessa Gelisio, volto noto della televisione italiana, che preparer\u00e0 per l\u2019occasione un men\u00f9 dedicato ai sapori della Sardegna, abbinando i piatti ai vini prodotti dalla conduttrice.<\/p>\n<p><strong>Domenica 14 aprile<\/strong> spazio ai profumi della Thailandia: alle 11 lo chef Francesco Brutto del Ristorante Undicesimo Vineria di Treviso preparer\u00e0 la sua versione del Miang Khan, un piatto dove si intrecciano la cultura culinaria asiatica, quella italiana e quella messicana, dando vita ad un piatto dal sapore sorprendente. Il testimone passer\u00e0 poi a Max Alajmo de Le Calandre di Rubano (Padova), che alle 12 tratter\u00e0 un tema intrigante della sua cucina di chef tristellato: il sapore del gusto. Uno sguardo anche ai sapori e ai colori della cucina partenopea, con lo show cooking di Gennaro Esposito del Ristorante La Torre del Saracino di Vico Equestre (Napoli), che interverr\u00e0 alle ore 18.<\/p>\n<p><strong>Luned\u00ec 15 aprile<\/strong> alle ore 11 sar\u00e0 Alessandro Dal Degan a salire sul palco: lo chef del ristorante La Tana Gourmet di Asiago (Vicenza) preparer\u00e0 il piatto Orzo, Terra e Acqua. Seguir\u00e0, alle ore 12, lo show cooking di Philippe L\u00e9veill\u00e9 del Ristorante Miramonti L\u2019Altro di Concesio (Brescia).<br \/>\nUno spazio importante, in questa edizione di Gourmandia, \u00e8 dato ai lievitati, con una serie di appuntamenti dedicati alla pizza e al pane, preparati utilizzando le farine di Mulino Quaglia e Molino Rachello: sono tanti gli eventi in programma per scoprire i segreti di un ottimo impasto, a partire dagli ingredienti scelti con cura. Infine ci saranno due momenti dedicati alle premiazioni: domenica alle ore 10 Davide Paolini assegner\u00e0 i premi ai locali storici di Treviso e provincia, mentre alle ore 14.30 verr\u00e0 decretato il vincitore de Il M\u00e8jo Pan\u00e9to, contest indetto dall\u2019Accademia del Panino Italiano. In giura ci saranno il panificatore Giovanni Polo, Raffaella Lenarduzzi, direttore esecutivo Palagurm\u00e9, il direttore dell\u2019Accademia del Panino Italiano Barbara Rizzardini, Daniele Reponi, creativo e storyteller del Panino, Riccardo Soncini, esperto di scienze e culture gastronomiche e Davide Paolini.<\/p>\n<p>Quando: 13 &#8211; 14- 15 aprile 2019<br \/>\nDove: Ex Area Pagnossin, via Noalese, 94, Treviso<br \/>\nOrario di apertura al pubblico: sabato 12-20; domenica 10-20; luned\u00ec 10-17<br \/>\nIngresso adulti: 10 euro<br \/>\nIngresso bambini (6-12 anni): 5 euro<\/p>\n<p>Info: gourmandia.gastronauta.it | info@gastronauta.it<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gourmandia, l\u2019evento dedicato al cibo e agli artigiani del gusto giunto alla sua quarta edizione, sta per tornare: dal 13 al 15 aprile 2019, per la prima volta, all\u2019Ex Area Pagnossin, a pochi passi dall\u2019aeroporto di Treviso, appuntamento con oltre 180 espositori provenienti da tutta Italia, chef stellati della cucina italiana e con una serie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3393,25],"tags":[3401],"class_list":["post-103520","post","type-post","status-publish","format-standard","category-eventi-enogastronomici","category-pausa-caffe","tag-gourmandia-2019"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - 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