{"id":102992,"date":"2019-03-19T08:14:24","date_gmt":"2019-03-19T07:14:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=102992"},"modified":"2019-03-19T08:14:24","modified_gmt":"2019-03-19T07:14:24","slug":"vino-e-non-solo-a-vinifera-2019-degustazioni-alla-cieca-e-gastronomioa-artigianale-fiera-di-trento-il-23-e-24-marzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2019\/03\/19\/vino-e-non-solo-a-vinifera-2019-degustazioni-alla-cieca-e-gastronomioa-artigianale-fiera-di-trento-il-23-e-24-marzo\/","title":{"rendered":"Vino e non solo a Vinifera 2019: degustazioni alla cieca e gastronomioa artigianale. Fiera di Trento il 23 e 24 marzo"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019appuntamento con oltre 70 vignaioli e altre eccellenze del gusto dell\u2019Arco Alpino \u00e8 a Vinifera, in Fiera a Trento il 23 e il 24 marzo 2019. Con l\u2019arrivo della primavera si potranno esplorare sapori autentici, stringere mani artigiane e affidarsi a cuori appassionati del mondo del vino e non solo. 73 in totale i produttori di vino di cui 22 dal Trentino, 13 dall&#8217;Alto-Adige, 11 dal Veneto, 8 dalla Lombardia,\u00a06 dal Friuli,\u00a05 dal Piemonte,\u00a02 dalla Slovenia,\u00a02 dalla Liguria,\u00a01 dall\u2019Austria,\u00a01 dalla Francia e\u00a01 dalla Valle d&#8217;Aosta.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2009\/09\/16\/nuovo-negozio-di-bevande-con-vetro-a-rendere-a-ponte-nelle-alpi\/vino\/\" rel=\"attachment wp-att-8159\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-8159\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/vino.jpg\" alt=\"\" width=\"280\" height=\"138\" \/><\/a>Per l\u2019intera durata della manifestazione, l\u2019associazione culturale Il Viticcio di Modena sar\u00e0 presente con il progetto IndoVino? con cui sfider\u00e0 il pubblico in piccole e divertenti degustazioni alla cieca. Chi vorr\u00e0, potr\u00e0 mettersi alla prova e indagare un vino utilizzando i sensi del gusto e dell\u2019olfatto, per un approccio libero e autentico, privo dei condizionamenti derivanti dal riconoscimento del colore, dell&#8217;etichetta, del produttore e dell&#8217;annata, lasciando che il vino dalla terra parli direttamente al cuore.<br \/>\nBuon vino e buon cibo devono andare di pari passo. Per questo gli organizzatori di Vinifera hanno scelto di affidare la proposta gastronomica del Salone a piccoli-grandi produttori locali. Si tratta di realt\u00e0 radicate nel territorio in virt\u00f9 di tradizioni intrecciate a esigenze contemporanee, gusti autentici, filiere corte e identit\u00e0 consapevoli.<\/p>\n<p>Tra gli stand il pubblico avr\u00e0 modo di scoprire, assaporare e acquistare succhi e conserve di frutta e verdura, miele, formaggi ed altri fermentati, noci, peperoncino, cereali a filiera corta, olio di oliva locale, trasformati, tisane e prodotti erboristici.<\/p>\n<p>Diversi i ristoproduttori che sazieranno i palati tra un calice e l\u2019altro.\u00a0Il laboratorio culinario Al Silenzio di Rovereto proporr\u00e0 il celebre Trentinsushi, originale combinazione di sapori e forme dal Giappone al Trentino, oltre a una personale interpretazione di osteria, un luogo tranquillo e condiviso per pranzare o bere un bicchiere di vino accompagnato da qualche cicchetto.\u00a0L\u2019agriturismo AGRIchiosco agli Ulivi di Trento porter\u00e0 la tipica cucina del Maso Trentino dal sapore famigliare, rurale con prodotti locali e bio di Maso Malfer. Una cucina &#8220;schietta ed imperfetta&#8221; a base di farrotto, verdure e fiori di stagione, formaggio di capra e salumi.\u00a0Taglieri e panini si potranno trovare allo stand di AnegheTaneghe di Trento, allevamento e carne di alta qualit\u00e0 che rispondono a principi di semplicit\u00e0, attenzione al benessere degli animali, amore per la montagna e difesa della natura.\u00a0Gelatomania di Rovereto, sospesa tra l\u2019amore per l\u2019arte del gelato e la ricerca di spazi di espressione, sar\u00e0 presente con una selezione di gusti creati appositamente per Vinifera 2019.<\/p>\n<p>Tutti da scoprire saranno, inoltre, gli stand dei produttori di birra artigianale Klanbarrique e Maso Alto, del sidro Floribunda e dell\u2019idromiele L\u2019Esuberante &#8211; la pi\u00f9 antica bevanda alcolica prodotta dall\u2019uomo secondo l\u2019interpretazione di Mieli Thun.<br \/>\nOltre al percorso di libera degustazione, nel corso della due giorni i visitatori potranno prendere parte a degustazioni guidate che spaziano dai rifermentati alpini alla degustazione geosensoriale, per arrivare fino ai cibi fermentati, le prospettive dei giovani vignaioli, i vitigni resistenti e gli abbinamenti tra vino e formaggi. Le modalit\u00e0 di partecipazione a questi eventi speciali sono segnalati sul sito di ViniferaForum.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>VINIFERA in breve:<br \/>\nQuando:<\/strong> sabato 23 e domenica 24 marzo 2019<br \/>\n<strong>Dove:<\/strong> Trento Fiere &#8211; Via di Briamasco, 2 Trento<br \/>\n<strong>Orario di apertura al pubblico:<\/strong> dalle 11.00 alle 19.00<br \/>\n<strong>Ingresso:<\/strong> \u20ac 15.00<br \/>\n<strong>Info e programma degustazioni: <\/strong>www.viniferaforum.it<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019appuntamento con oltre 70 vignaioli e altre eccellenze del gusto dell\u2019Arco Alpino \u00e8 a Vinifera, in Fiera a Trento il 23 e il 24 marzo 2019. 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Fiera di Trento il 23 e 24 marzo - Bellunopress - Dolomiti<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2019\/03\/19\/vino-e-non-solo-a-vinifera-2019-degustazioni-alla-cieca-e-gastronomioa-artigianale-fiera-di-trento-il-23-e-24-marzo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vino e non solo a Vinifera 2019: degustazioni alla cieca e gastronomioa artigianale. Fiera di Trento il 23 e 24 marzo - Bellunopress - Dolomiti\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L\u2019appuntamento con oltre 70 vignaioli e altre eccellenze del gusto dell\u2019Arco Alpino \u00e8 a Vinifera, in Fiera a Trento il 23 e il 24 marzo 2019. 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