{"id":102577,"date":"2019-03-04T14:12:59","date_gmt":"2019-03-04T13:12:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=102577"},"modified":"2019-03-04T14:12:59","modified_gmt":"2019-03-04T13:12:59","slug":"il-consorzio-tutela-formaggio-asiago-incontra-i-giornalisti-e-foodblogger-giapponesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2019\/03\/04\/il-consorzio-tutela-formaggio-asiago-incontra-i-giornalisti-e-foodblogger-giapponesi\/","title":{"rendered":"Il Consorzio tutela formaggio Asiago incontra i giornalisti e foodblogger giapponesi"},"content":{"rendered":"<p>Tokyo (Giappone), 4 marzo 2019 &#8211; Con l\u2019entrata in vigore dell\u2019EPA, che riconosce e tutela pienamente il formaggio Asiago DOP in Giappone, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ha intensificato l\u2019attivit\u00e0 di informazione e promozione e invitato, il 3 marzo, a Tokyo, quaranta tra i pi\u00f9 importanti giornalisti e food blogger per una sessione tutta dedicata alla scoperta del patrimonio di autenticit\u00e0 della produzione d\u2019origine e delle tecniche tradizionali della specialit\u00e0 veneto-trentina.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2019\/03\/04\/il-consorzio-tutela-formaggio-asiago-incontra-i-giornalisti-e-foodblogger-giapponesi\/consorzio_tutela_formaggio_asiago_a_tokyo1\/\" rel=\"attachment wp-att-102578\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-102578\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Consorzio_Tutela_Formaggio_Asiago_a_Tokyo1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a>Il Giappone \u00e8 un mercato in continua espansione dove l\u2019Italia rappresenta la quinta nazione di importazione per i formaggi, col 7% in valore e una variazione, del 2018 sul 2017, del + 3,4%. Per cogliere questo crescente interesse, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, dopo il successo ottenuto all\u2019EU Geographical Indications Cheese Festival, la prima rassegna interamente dedicata ai formaggi europei ad indicazione geografica svoltasi nel settembre scorso a Tokyo, ha scelto di rafforzare la conoscenza e valorizzazione del prodotto con l\u2019incontro esclusivo di RECIPEBLOG. All\u2019appuntamento, realizzato in collaborazione con Tokyo dairy, quarata tra i principali giornalisti e food blogger giapponesi hanno potuto avvicinare il formaggio Asiago DOP, le sue stagionature, i diversi utilizzi in cucina e i migliori abbinamenti con il vino in un menu nel quale la specialit\u00e0 veneto-trentina ha incontrato la cultura culinaria orientale dimostrando il grande valore di questo \u201ccibo autentico\u201d, frutto di storia e tradizione, versatile e a grande vocazione internazionale.<\/p>\n<p>Ambasciatore caseario del Made in Italy, il formaggio Asiago DOP sta conquistando sempre maggiori estimatori in Giappone, per i suoi elevati standard di qualit\u00e0, la naturalit\u00e0 e l\u2019apporto nutrizionale che, nel prodotto stagionato almeno 10 mesi, diventa naturalmente privo di lattosio. A confermarlo il buon andamento delle vendite che, nel periodo ottobre 2017\/ottobre 2018, hanno visto un aumento del 45,4% a volume e del 20% a valore mentre cresce l\u2019interesse anche sul web, con i dati del sito del Consorzio Tutela Formaggio Asiago che registrano un graduale e costante aumento di visite, con pubblico proveniente in maggioranza dall\u2019area urbana di Tokyo, seguita dalle prefetture di Kanagawa e Osaka.<br \/>\nGli appuntamenti in Giappone proseguiranno anche nei giorni successivi con due importanti tappe. A partire dal 5 e fino all\u20198 marzo, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago partecipa, nel Padiglione Italia curato dall\u2019Agenzia Ice, nell\u2019ambito della collettiva promossa dall\u2019Afidop (l\u2019Associazione dei Formaggi italiani Dop e Igp), insieme a Gorgonzola Dop, Mozzarella di Bufala Campana Dop e Pecorino Toscano a Foodex, la pi\u00f9 importante manifestazione fieristica per il settore agroalimentare in Giappone. L\u20198 marzo, Miyuki Murase, esperta di formaggi riconosciuta dalla CPA (Cheese Professional Association), gi\u00e0 vincitrice del &#8220;Concours Mondial du Meilleur Fromager 2013&#8221; e membro di giurie internazionali, guider\u00e0 una degustazione di formaggio Asiago DOP dedicata ai operatori professionali e mondo della ristorazione.<\/p>\n<p>Con queste nuove iniziative, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago si propone di raccogliere le nuove opportunit\u00e0 che la riduzione dei dazi da una parte e il crescente interesse per l\u2019autenticit\u00e0 dei prodotti italiani di qualit\u00e0 dall\u2019altra offre alla diffusione della specialit\u00e0 in Giappone, soprattutto tra i giovani che vivono nelle grande aree urbane e sono maggiormente interessati alla cultura e tradizione europea e, in particolare, italiana.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tokyo (Giappone), 4 marzo 2019 &#8211; Con l\u2019entrata in vigore dell\u2019EPA, che riconosce e tutela pienamente il formaggio Asiago DOP in Giappone, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ha intensificato l\u2019attivit\u00e0 di informazione e promozione e invitato, il 3 marzo, a Tokyo, quaranta tra i pi\u00f9 importanti giornalisti e food blogger per una sessione tutta dedicata [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3393],"tags":[],"class_list":["post-102577","post","type-post","status-publish","format-standard","category-eventi-enogastronomici"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - 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