Ecco tutti i caseifici e produttori della provincia di Belluno che si sono affermati alla XII edizione di Caseus Veneti che si è svolta nell’ultimo weekend a Villa Contarini di Piazzola sul Brenta (PD).
La giuria tecnica, formata da esperti e assaggiatori, ha esaminato quasi 400 formaggi del Veneto assegnando 37 medaglie d’oro per ciascuna categoria.
A Belluno sono andate 3 medaglie d’oro
1° posto
Formaggio Piave DOP di Lattebusche
Morlacco del Grappa di Malga Piz di Franco Gallina di Alano di Piave
Erborinato de La Speloncia di Feltre
2° posto
al formaggio di capra dell’Azienda Agricola San Romedio di S.Gregorio nelle Alpi
3° posto
al Montasio DOP fresco di Lattebusche
al formmaggio a pasta dura stagionato oltre 10 mesi della Latteria sociale di Lentiai .
La giuria aurea, formata da stampa nazionale di settore, ha esaminato le 37 medaglie d’oro divisi in 4 categorie premiando i migliori dei migliori.
Il formaggio Piave Dop di Lattebusche è stato incoronato il migliore dei migliori nella sezione formaggi DOP stagionati (imponendosi anche sui campioni delle categorie Grana Padano, Montasio, Asiago stagionato).
La giuria popolare, confermando il verdetto degli esperti, anche i consumatori hanno ribadito il premio al Piave DOP che è andato in questo caso al casaro che lo ha realizzato.
