Tutti i ristoranti bellunesi già segnalati nell’edizione dello scorso anno della Guida Michelin hanno mantenuto anche quest’anno le “stelle” assegnate. Il presidente della Regione Luca Zaia esprime la sua soddisfazione per questo prestigioso riconoscimento che “conferma l’eccellenza della nostra scuola culinaria”.
Zaia si complimenta quindi calorosamente con i ristoranti bellunesi segnalati dalla Guida Michelin, giunta alla 60.ma edizione, anche per il 2015: il Dolada (Pieve d’Alpago), la Locanda San Lorenzo (Puos), il Tivoli (Cortina), il Laite (Sappada) e il Capriolo (Vodo di Cadore).
”Se il Veneto è la prima regione turistica – conclude Zaia – lo deve anche nostra ristorazione. I fattori di questo successo vanno ricercati nella sapiente professionalità dei ristoratori, nella creatività e nella maestria dei nostri grandi cuochi che sanno continuamente reinterpretare una tradizione enogastronomica che esalta la varietà e la qualità dei prodotti della nostra terra”.
