All’interno delle attività di animazione coordinate da Casartigiani Belluno Dolomiti per il Natale 2025, l’Associazione Comunità del Cibo e della biodiversità Montagna Bellunese con il supporto tecnico della Cooperativa La Fiorita e il sostegno di Cortina Banca ha programmato due eventi didattici per valorizzare le produzioni bellunesi in particolare la Patata DECO di Cesio e un laboratorio tra arte e cibo.
L’evento, rivolto ai bambini delle scuole elementari, prevede una seduta teorico pratica attraverso la quale far conoscere le nostre produzioni bellunesi coinvolgendo i bambini nella preparazione di piatti del territorio.
La prima giornata ha visto protagoniste le classi terze delle elementari Agosti. Una quarantina di bambini hanno potuto “mettere le mani in pasta” nella preparazione degli gnocchi di patate seguiti dagli esperti della Fiorita, Ennio e Walter. Sono state utilizzate le patate di Cesio, varietà rossa, molto adatte per gli gnocchi, i bambini hanno potuto esercitarsi a tagliare gli gnocchi e a riporli in un apposito contenitore che hanno portato a casa dai loro genitori per la degustazione. I cuochi hanno raccontato come si prepara l’impasto, utilizzando, le patate, la farina, il bovis, le uova, il sale, elaborando una ricetta che è stata regalata a ciascun alunno per promuovere la preparazione degli gnocchi in casa utilizzando le patate prodotte sul nostro territorio. Molte le domande da parte degli alunni che con le loro suggestioni hanno decisamente animato l’evento. Con tali iniziative si cerca di sensibilizzare, attraverso i bambini, le famiglie all’utilizzo di prodotti del territorio che hanno certamente un gusto e una qualità superiore ai prodotti industriali che acquistiamo nei supermercati.
La seconda giornata didattica, prevista per il 23 dicembre sempre presso l’Urban Hud di Belluno, sarà dedicata a “i colori dei sapori: laboratorio tra arte e cibo”. L’attività andrà ad esplorare la biodiversità attraverso l’uso dei sensi, esperimenti con colori naturali e creatività artistica legata al cibo. Protagonisti saranno sempre i bambini della scuola elementare Agosti di Belluno.
Ricordiamo che i prodotti tipici bellunesi saranno venduti nella casetta di Casartigiani Belluno all’interno di “Natale a Belluno” organizzato da Belluno Viva e che il ricavato verrà dato in beneficienza all’associazione ADOS –Associazione Donne operate al Seno, Società Nuova e all’Asilo don Bosco.
