Nel prossimo fine settimana si celebrerà in tutto il mondo la Giornata Internazionale per la
Biodiversità, quest’anno nel trentennale dall’adozione del testo della Convenzione sulla Diversità Biologica da parte delle Nazioni Unite.
Nonostante sia aumentata la comprensione e la consapevolezza di quanto la biodiversità sia cruciale per la stessa nostra sopravvivenza, le azioni per conservarla non hanno ancora invertito la tendenza negativa in corso.
Slow Food da più di 30 anni si batte per conservare i sapori che rischiamo di perdere, mettendo al centro delle proprie azioni la tutela della biodiversità.
Sabato 21 maggio Slow Food Belluno sarà presente in Piazza dei Martiri dalle ore 9:30 alle 13 per raccontare il proprio impegno, a partire dalla declinazione locale di progetti internazionali, come l’Arca del Gusto e i Presidi, che qui con l’Agnello dell’Alpago, i Fagioli Gialét, le Mame, i Cappucci di Vinigo danno concretezza al concetto di “qualità da salvaguardare” di Slow Food.
In modo buono, pulito e giusto, sempre partendo dai territori, dai paesaggi, dalla conservazione di varietà vegetali e specie animali e dalle culture culinarie locali che, nel tempo, hanno permesso di preservare le risorse naturali senza deturparle.
Sarà l’occasione di presentare anche la nostra partecipazione alla neonata Comunità del cibo e della biodiversità Montagna Bellunese, presente con del materiale informativo. Le Comunità del cibo e della biodiversità, citate dalla legge italiana sulla tutela della biodiversità, si propongono di generare valore locale facendo perno sull’agro-biodiversità locale, in alternativa a un’industria alimentare di massa che mira all’omologazione dei gusti e mette in pericolo l’esistenza stessa delle piccole produzioni tipiche.
Insieme vogliamo raccontare come azioni quotidiane – fare la spesa, ad esempio – possano dare un contributo concreto a mantenere e valorizzare produzioni locali esclusive e a rischio di scomparire.
Un modo gustoso di tutelare attivamente la biodiversità: mangiandola, sentendoci co-produttori di chi la coltiva e alleva.
Chi ci verrà a trovare potrà conoscerci, iscriversi o rinnovare la tessera scaduta, o semplicemente confrontarsi di persona sugli approcci che ci stanno a cuore, che vorremmo vedere diffusi nella nostra Belluno Città Slow, nella nostra provincia a forte vocazione agro-ecologica.
Referente della giornata:
Laura Solinas
Slow Food Belluno e Comunità del Craccontareibo Montagna Bellunese
33492897192 – alaurasolinas@gmail.com
Slow Food Belluno: slowfood.bl@gmail.com (Lorenzo Savoini)
Comunità del cibo e della biodiversità Montagna Bellunese:
antonella.tormen@centroconsorzi.it (Antonella Tormen)
