L’aperitivo è diventato sempre più un rito apprezzato nella vita sociale di tutti i giorni, una scusa per un momento di convivialità con gli amici senza per forza dover organizzare qualcosa di troppo impegnativo. Spesso per l’aperitivo ci si ritrova in qualche locale, ma è un’ottima idea anche realizzarne uno in casa, magari per dare inizio ad una serata tra amici. Cosa è meglio far trovare sulla tavola e come organizzarsi quindi in un’occasione del genere? Vediamo qualche suggerimento per preparare l’aperitivo perfetto.
Il cibo
Non ci sono vincoli particolari per quanto riguarda i piatti adatti ad un aperitivo, l’importante è che siano di formato piccolo e non troppo pesanti, da mangiare facilmente: il cosiddetto finger food è sempre una scelta azzeccata. Si punta spesso sul salato in questo senso, con piccoli rustici di pasta sfoglia ripieni di verdure, formaggi o affettati, ma anche una proposta di dolce non è sbagliata perché dà un po’ più di varietà alla tavola. Ecco quindi che dei muffin o un plumcake possono essere apprezzati da chi preferisce questo tipo di sapori.
Le bevande
Non esiste aperitivo senza qualcosa da bere e, anche in questo caso, la possibilità di avere più scelte sulla tavola farà sicuramente piacere agli invitati. In molti sicuramente si aspettano di trovare qualcosa di alcolico e avere qualche vino diverso e magari un prosecco è sempre una mossa vincente; può essere utile in questo senso dare un’occhiata alla selezione di bottiglie della cantina Ruggeri su Tannico, ad esempio, ordinabili comodamente online con consegna a domicilio. Se si è un po’ più esperti di drink non ci si può esimere dal preparare qualche cocktail, magari di quelli più semplici e facilmente apprezzabili come lo spritz, il gin tonic o il negroni; d’altra parte, non bisogna assolutamente dimenticarsi di lasciare a tavola qualche bevanda analcolica per chi non beve alcol e quindi è bene avere acqua o qualche bevanda gassata. Per i salutisti ci sono anche le interessanti alternative costituite dai frullati di frutta e verdura o dall’acqua aromatizzata.
Organizzare gli spazi
Cibo e bevande sono fondamentali per un buon aperitivo, questo è vero, ma è intelligente anche preparare la propria abitazione ad accogliere gli ospiti al meglio. Ci si deve poter muovere liberamente all’interno della stanza prescelta e in questo senso magari è consigliabile fare spazio nel mezzo, disponendo divani e sedie vicino alle pareti o in ogni caso lontane dal tavolo su cui si troverà il buffet. In generale, è sempre meglio avere il cibo nello stesso ambiente in cui ci sono le sedute: questo per non far disperdere gli ospiti, che il più delle volte si ammasseranno intorno all’aperitivo. Anche quella di separare le bevande dal cibo con due tavoli diversi è una buona idea.
