Il miele delle Dolomiti Bellunesi protagonista delle ricette di Riccardo De Prà a Cortina.
Nella cornice dei Campionati mondiali di sci alpino, si terranno anche eventi collaterali
organizzati in un’ottica di promozione delle tradizioni e delle usanze culinarie del
territorio: tra questi, il programma televisivo “Forchette stellari”, che andrà in onda su
canali Sky, dedicato agli chef stellati del Triveneto.
In una puntata della trasmissione condotta da Fabrizio Nonis, che verrà registrata i prossimi giorni all’Hotel de Le Poste a Cortina, protagonista sarà Riccardo De Prà, chef dell’Hotel Dolada di Pieve d’Alpago che nelle sue ricette valorizzerà alcuni prodotti enogastronomici tipici del territorio: tra questi anche il miele delle Dolomiti Bellunesi, prodotto a denominazione di origine protetta, tipico della nostra provincia e particolarmente apprezzato per l’elevata qualità organolettica, il sapore, le diverse proprietà terapeutiche e la sua genuinità, che gli derivano dalla sua origine geografica. La denominazione di origine protetta del Miele delle Dolomiti ne contraddistingue i pregi che derivano dall’eccezionale
biodiversità della flora del territorio e dall’ambiente incontaminato. Il miele è prodotto
dai soci della Cooperativa bellunese Apidolomiti.
La cooperativa Apidolomiti, fondata nel 1975, raccoglie oggi oltre 700 soci, non solo nella provincia di Belluno, ma anche nei territori limitrofi. Svolge attività di formazione e assistenza per gli apicoltori, oltre che di valorizzazione e promozione dell’apicoltura nel territorio e nelle scuole.
