Mig Experience 2025. A Longarone Fiere tre giorni di gelato, innovazione e futuro

Longarone, 26 novembre 2025 – Dal 30 novembre al 2 dicembre, Longarone Fiere Dolomiti torna ad essere la capitale mondiale della gelateria artigianale con l’attesissima MIG EXPERIENCE 2025 (Mostra Internazionale del Gelato Artigianale). L’edizione si annuncia ricca di appuntamenti, tra competizioni di prestigio, approfondimenti scientifici, dibattiti sul futuro del settore e uno sguardo attento alla sostenibilità e al benessere.

La manifestazione prenderà ufficialmente il via domenica 30 novembre alle ore 11:00 con la Cerimonia di inaugurazione ufficiale che darà il via a tre giorni intensi.

Competizioni e Gusti del Territorio: La Domenica di Apertura

La giornata inaugurale si concentra sulle competizioni e la valorizzazione delle eccellenze. Già dalle 10:00 saranno aperte aree tematiche di grande interesse, come il focus sul Gelato del Benessere e il Gelato Vegan, oltre allo spazio dedicato alla Regione Veneto con i suoi gelati realizzati con prodotti tipici DOP e IGP.

Nel pomeriggio, riflettori puntati sulla MIG Arena per la finale di “Un Gelato per Cortina” (ore 14:30) e le premiazioni del “Italian Gelato Contest” del Wigwam Stampa Italiana (ore 13:00). Non mancheranno i momenti di confronto, come il talk sulle “Agrigelaterie” a cura di Coldiretti Belluno e un workshop di CNA su “AI, storytelling e turismo” nell’artigianato alimentare. La giornata si conclude con la selezione italiana del concorso europeo “Gelaton the Road – Sustainable Scoops”.

Innovazione e formazione: il cuore della MIG

Lunedì 1° dicembre è la giornata dedicata all’innovazione e alla scienza, con una particolare attenzione alla formazione professionale. La mattinata si aprirà con la presentazione del progetto europeo “GELATOn the ROAD” e la Finale Europea del concorso “Sustainable Scoops” (ore 11:30) che celebra il gelato sostenibile.

Un momento clou sarà il convegno sulla “Professione del Gelatiere: quale scuola?” (ore 10:30) per delineare i percorsi formativi e le prospettive future. Nel pomeriggio, spicca il workshop scientifico-divulgativo in collaborazione con IRIB – CNR sul tema “Il Gelato del benessere” (ore 14:00), seguito dalla degustazione dei gelati salutistici. Non mancheranno approfondimenti finanziari con SACE sulle opportunità di finanziamento per le gelaterie all’estero.

E naturalmente, per tutto il giorno, si terrà la consegna dei campioni per il prestigioso Concorso Coppa d’Oro, il cui verdetto è atteso il giorno successivo.

Conclusione e premiazioni

La mattinata di martedì 2 dicembre si aprirà con la valutazione pubblica dei migliori campioni della Coppa d’Oro (ore 10:00). La fiera ospiterà anche importanti appuntamenti istituzionali, tra cui l’Assemblea UNITEIS e.V. con la presentazione del Gusto dell’Anno 2026 in Germania.

La rassegna si chiuderà alle ore 15:00 con la solenne Cerimonia di chiusura e premiazioni finali, che decreteranno i vincitori dei concorsi e renderanno omaggio alle personalità e aziende che hanno contribuito a rendere grande il settore.

Per l’intera durata della fiera, saranno attive aree espositive e dimostrative costanti: dall’Area Confartigianato con i suoi laboratori pratici, all’Area GELATO DEL BENESSERE in collaborazione con il CNR, fino all’Area VEGANOK con un ricco palinsesto di show cooking e talk dedicati all’evoluzione del gelato senza ingredienti di origine animale. Un viaggio che conferma Longarone Fiere come il crocevia fondamentale per il futuro dolce e innovativo della gelateria artigianale.