Una pizzeria che è molto più di un locale: La Fenice a Belluno rappresenta un ponte tra Nord e Sud, tra sapori campani e qualità veneta. È la storia di Angelo Di Lieto ed Erika D’Amato, partiti da Minori, in Costiera Amalfitana, e approdati nel 2006 a Belluno per inseguire un sogno: offrire una pizza che unisse autenticità, accoglienza e alta qualità.
Oggi La Fenice è un punto di riferimento gastronomico e occupa 30 persone. La filosofia è chiara: attenzione alla materia prima, valorizzazione delle persone, innovazione continua. Il cuore dell’offerta è la Nuvola, una pizza in pala leggera e digeribile, con impasti ad alta idratazione e topping che uniscono eccellenze campane e alpine.
Nel 2021 il locale si è rinnovato trasferendosi nel Palazzo Campedel, diventando uno spazio che riflette l’identità di Angelo: colori della Costiera e materiali delle Dolomiti. I riconoscimenti non mancano: Due Spicchi dal Gambero Rosso e il titolo di “Pizzeria delle Venezie”.
Ma il vero successo è umano: incentivi ai dipendenti, spese mediche coperte, formazione continua. Un’impresa etica che attrae talenti e costruisce comunità. La Fenice è oggi simbolo di un Sud che sa reinventarsi al Nord, dove la pizza diventa racconto di vita, cultura e rinascita.
La Fenice oggi è pronta a compiere un nuovo passo nel suo percorso di crescita. “Entro fine anno – assicura Angelo Di Lieto – il locale sarà ampliato per creare un’area esclusiva con nuove proposte”.
