Belluno, maggio 2025 – Un vento di rinnovamento soffia sulla Condotta Slow Food di Belluno-Feltre, che lo scorso 27 marzo ha tenuto la sua assemblea annuale, durante la quale è stato eletto il nuovo direttivo. A guidare la condotta sarà Paola Bottin in qualità di presidente, affiancata da Giuseppe Scarton come vice presidente e da Stefano Ianiro nelle vesti di tesoriere.
La nuova squadra ha già dato prova di grande entusiasmo e dinamismo organizzando, lo scorso venerdì 9 maggio, la sua prima iniziativa pubblica presso il Ristorante Astor di Belluno. La serata, nata dalla collaborazione con la Banca del Vino di Pollenzo – cooperativa fondata nel 2001 con l’obiettivo di custodire e valorizzare la memoria storica del vino italiano – ha visto come ospite d’eccezione la storica Cantina Poderi Oddero.
Mariacristina Oddero, titolare della cantina con sede a La Morra nel cuore delle Langhe, ha guidato i trenta fortunati partecipanti in un viaggio enologico e narrativo attraverso sei vini di grande prestigio: Langhe Nebbiolo 2021, Barolo 2020 e quattro annate riserva del Barolo Bussia Vigna Mondoca (2013, 2014, 2016 e 2017). Ogni calice è stato sapientemente accompagnato da piatti pensati per esaltarne i profumi e la struttura: flan di asparagi su fonduta di parmigiano reggiano, plin piemontesi con ragù di manzo, e filetto di manzo con patate al forno e verdure.
Tra un sorso e un racconto, la sig.ra Oddero ha condiviso la lunga storia della sua famiglia, che da cinque generazioni coltiva con dedizione la vite nel rispetto del territorio. Un patrimonio che guarda al futuro, grazie al coinvolgimento delle nuove generazioni: il figlio Pietro e la nipote Isabella, pronti a proseguire il cammino tracciato dai loro predecessori.
La serata si è rivelata un successo: i presenti, colpiti dalla passione e dall’autenticità della relatrice, hanno vissuto un’esperienza che ha unito gusto, cultura e territorio, nel segno dei valori promossi da Slow Food.
