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sabato, Marzo 2, 2024
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Gelatieri, pasticceri e cuochi spagnoli alla Mostra internazionale del Gelato di Longarone


Marco Miquel – Anhcea

Qualche anticipazione per un evento eccezionale che, grazie alla Mostra internazionale del Gelato di Longarone, avrà luogo nelle giornate di lunedì 27 (nel meraviglioso CastelBrando Hotel, su invito) e, nella sede della fiera, martedì 28 novembre prossimi con il patrocinio di Artglace, la confederazione delle Associazioni dei gelatieri artigiani d’Europa.

Una delegazione composta da sei tra i migliori e più celebri professionisti dei mestieri del gusto spagnoli, gelatieri, pasticcieri, cuochi guidata da Marco Miquel Sirvent, presidente dell’ANHCEA (Associación Nacional de Heladeros Artesanos), svolgerà un Educational dal tema

L’ORIGINE E IL RICORDO

Un susseguirsi di emozionanti creazioni di gelateria, pasticceria, di cucina ispirate al tema, realizzate in diretta davanti al pubblico e che culmineranno nelle varie degustazioni. A seguire, per dare maggior spessore all’evento, un’amichevole chiacchierata con il pubblico sulle tecniche di lavorazione e le motivazioni che hanno ispirato le carriere e le scelte di vita dei professionisti.

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