La troupe di Gambero Rosso Channel ha girato la trasmissione durante il mese di marzo con protagoniste le Dolomiti Bellunesi e la loro eccellenza sportiva e enogastronomica . Il programma è un format del canale Gambero Rosso (Sky 133 e 415), primo canale italiano interamente dedicato al food & wine con un approccio differente al mondo dell’enogastronomia: unisce infatti autorità e professionalità alla crescente cultura popolare che si interessa sempre di più a questo settore.
Max sfida le calorie è una serie pensata per dare consigli agli spettatori su come tenersi in forma divertendosi e su come mangiare sano con gusto, proponendo ricette light, ma succulente in funzione delle determinate tipologie di allenamento.
Ogni format viene adattato al contesto territoriale e alle tipologie di sport praticabili. Finora il format era stato registrato in versione solo estiva e per la prima edizione invernale, grazie alla rete della DMO Dolomiti, è stata scelta la provincia di Belluno: luogo ideale per unire enogastronomia e sport.
Le puntate di questo format hanno come protagonista Max Mariola, volto storico di Gambero Rosso Channel e personaggio molto amato e seguito sui social e sul web, che oltre essere uno chef conosciuto e conduttore di programmi di successo (“Max Cucina l’Italia”, “Una Sera all’Improvviso” e “I panini li fa Max”) è anche un grande cultore del fitness e del tenersi in forma.
Max e la sua troupe sono arrivati lunedì 14 marzo 2022.
Ospiti della tenuta di Poggio Pagnan e di Casa Francescon.
Si sono fermati 3 giorni a Borgo Valbelluna e nella cucina di Poggio Pagnan hanno preparato i piatti con le eccellenze del territorio. Mercoledì sera si sono trasferiti ad Alleghe dove la sinergia fra la Ski Area Civetta e il Consorzio di Alleghe ha coordinato la loro ospitalità e la pratica delle diverse attività sportive. Max, accompagnato da istruttori qualificati, si è cimentato in 8 sport differenti: ad Alleghe si è dedicato allo sci alpino, allo snowboard, alla camminata con le ciaspole, alla motoslitta, all’hockey e al pattinaggio di figura mentre in Val di Zoldo ha sperimentato lo sci di fondo ed il biathlon.
La preparazione di tutti i prodotti e la preparazione delle ricette è stata resa possibile grazie ad uno straordinario lavoro di squadra. La Coldiretti, con il vice direttore Michele Nenz, ha coordinato il coinvolgimento dei produttori e allevatori. Il Consorzio per la tutela del formaggio Piave Dop – grazie alla presenza della responsabile d.ssa Chiara Brandalise – ha contribuito all’ospitalità e ha fornito l’eccellenza del formaggio Piave presente nei diversi piatti e nelle sue diverse declinazioni, la Cooperativa Valcarne (pastin, coniglio e salumi) e la Cooperativa la Fiorita (dall’orzo al pane) hanno aiutato la produzione Gambero Rosso ad acquistare i prodotti migliori. Dalla Troticultura Schiocchet è arrivato il salmerino alpino, da Giuseppe Scarton e Ornellio Masoch la ricetta del panino del Nevegal con il pane di mais sponcio fatto con i crostoli di polenta. Nei piatti non sono mancati i prodotti presidio Slow Food: il fagiolo gialet della Valbelluna consegnato a mano da Erica Moret e l’agnello dell’Alpago arrivato dalla Cooperativa Fardjma.
Il vino del territorio e la birra Pedavena hanno accompagnato i piatti.
Qui la programmazione delle prossime puntate:
17/11/2022 ore 21:30:00 MAX SFIDA WINTER IO CUCINO ANCHE QUI
24/11/2022 ore 21:30:00 MAX SFIDA WINTER CHE FAME IN MONTAGNA
01/12/2022 ore 21:30:00 MAX SFIDA WINTER IL FREDDO RIGENERA
08/12/2022 ore 21:30:00 MAX SFIDA WINTER PRODOTTI SPECIALI PER PIATTI SPECIALI
15/12/2022 ore 21:30:00 MAX SFIDA WINTER PIATTI IN ALTA QUOTA
22/12/2022 ore 21:30:00 MAX SFIDA WINTER NUOVE RICETTE
29/12/2022 ore 21:30:00 MAX SFIDA WINTER LA MIA SETTIMANA BIANCA
05/01/2023 ore 21:30:00 MAX SFIDA WINTER UN PAESAGGIO CHE METTE FAME
