Si sta delineando come una delle più significative e partecipate iniziative di promozione e valorizzazione dei formaggi bellunesi il 14° Concorso dei Formaggi di Latteria e di Malga previsto in Camera di Commercio a Belluno il 17 novembre prossimo.
La 14^ edizione del Concorso voluta ed organizzata dalla Camera di Commercio di Treviso – Belluno Dolomiti, con la collaborazione della Strada dei Formaggi e dei Sapori delle Dolomiti Bellunesi e Coldiretti Belluno si svolgerà in occasione dei Festeggiamenti del Patrono di Belluno San Martino e permetterà ancora una volta a tutti i cittadini ed ospiti di apprezzare le diverse sfaccettature dei formaggi locali che sono e rimangono un vero patrimonio culturale, storico, di passioni e di valenze propositive da preservare.
Il momento attuale è molto complicato, difficile da ricondurre a normalità. Egualmente gli organizzatori hanno voluto presentare il classico ed atteso concorso anche per dare un segno tangibile di sostegno al settore economico bellunese (ma non solo) ed in questo frangente ai produttori agricoli locali molti dei quali sono giovani che con passione e professionalità lavorano, si impegnano in una professione antica ma anche sempre più al passo con i tempi.
Cinque le categorie di formaggi in concorso: formaggi a breve maturazione, formaggi tipici mezzani, formaggi tipici stagionati, formaggi caprini ed ovini o misti, formaggi di malga. Già da ora si prevede la presenza di oltre cinquanta produzioni del “buono che fa bene” . E questo “buono” potrà essere degustato gratuitamente, con attenzione e piacevolezza, in sala Luciani della Camera di Commercio, appositamente allestita, a partire dalle ore 11.30.
Alle ore 11, nella splendida sala Tiziano della Camera di Commercio, intanto, è prevista la cerimonia di premiazione dei primi tre classificati di ogni categoria alla presenza delle aziende agricole produttrici e delle autorità politiche ed amministrative. I produttori saranno poi a disposizione in Sala Luciani, sempre in Camera di Commercio a Belluno per illustrare agli interessati le varie caratteristiche dei loro formaggi.
