Belluno, 14 febbraio 2019 – Vodka, Rum Bianco, Gin, Tequila, tutto l’apparato necessario, insomma, per un cocktail anni ’20 in stile old America, quando il proibizionismo vietò il consumo di alcol nei locali pubblici. E’ l’atmosfera alla quale si ispira lo Speakeasy Bar, letteralmente “parlar piano, con tranquillità, senza tensione”, detto anche blind pig o blind tiger, ovvero quegli esercizi commerciali che durante il proibizionismo vendevano illegalmente bevande alcoliche. Il locale rinnovato apre ufficialmente domani al pubblico, in centro Belluno, dov’era prima il Bar Top 90 dello “Zio” in piazza Santo Stefano.
La nuova gestione è curata da Giacomo Pellegrino, tornato a Belluno dopo due anni di esperienza a Sidney nel settore bar e ristorazione. Insieme a lui, a completare lo staff, Francesca Norcen, la sua ragazza. “Saremo aperti dalle 8 del mattino fino alla mezzanotte, con chiusura domenicale – precisa Giacomo – dalle colazioni ai cocktail. Perché un cocktail bar speakeasy qui in centro Belluno ancora non c’era”.
