Domenica 30 agosto a Villa Patt di Sedico si parla di cereali antichi.
Dalle ore 14.30 si potranno osservare le spighe dei cereali coltivati presso il campo catalogo di Porcen di Seren del Grappa (chiunque potrà portare ed esporre quelle che ha coltivato)
Oltre alle spighe di grano, frumento, segale, orzo, farro ecc.. ci sarà anche qualche attrezzo per la mietitura e la trebbiatura dei cereali, in particolare il “macchinario” autorpodotto modificando una vecchia “gramola per uva” (utilizzabile da chi ha modeste quantità di cereale da trebbiare).
Dalle ore 16.30 ci sarà un momento di confronto e dibattito. Verrà brevemente illustrato il progetto “campi catalogo”, i risultati ottenuti e le varietà che hanno spiccato per resa o mancato allettamento nelle varie zone di coltivazione. Già molti i partecipanti al progetto che desiderano raccontare la loro esperienze di coltivazione e lavorazione dei cereali antichi
Un confronto molto pratico e diretto, aperto a chiunque vorrà esporre problematiche e soluzioni, esempi di filiera e di progetti costruiti o in costruzione sui cereali antichi
Non mancherà lo scambio (o la donazione) di sementi delle oltre 30 varietà di cereali antichi che abbiamo coltivato in questi anni. Oltre ai cereali ci sarà anche qualche varietà di pisello e insalata invernale
“Siamo molto contenti del progetto campi catalogo di cereali antichi – fanno sapere dal Gruppo Coltivare condividendo – . Un progetto che ha coinvolto oltre 100 persone che hanno realizzato e monitorato centinaia di parcelle nel Feltrino, Bellunese, Trentino, Carnia, Friuli e Veneto. Un progetto che fornirà dati decisamente importanti per chiunque vorrà dedicarsi alla coltivazione dei cereali antichi in queste zone, dati che metteremo a disposizione di tutti e che sono il frutto di un percorso partecipato, condiviso e totalmente auto finanziato”.
Coltivatori molto “eterogenei” che avranno modo di confrontarsi e trovare soluzioni legate non solo alla coltivazione ma anche a questioni legate alla mietitura, alla trebbiatura, alla conservazione e trasformazione del prodotti destinato a fornire non solo farine ma anche “tritati”, birre artigianali e tanto altro.
Nel campo catalogo realizzato presso il vivaio biologico il ruscello a Porcen di Seren del grappa (in un terreno sassoso e non particolarmente fertile, ove non abbiamo apportato alcun tipo di concime o fatto alcun tipo di trattamento) i risultati dei 33 cereali lì seminati è stato decisamente soddisfacente Sia per qualità della granella che per resa
Tra le viarietà seminate ricordiamo: farro della garfagnana, farro alpino, orzo nudo Roccaforte, orzo nudo pop gerst autriaco, orzo di Livinalongo, grano tenero: piave, canove, solina, miracolo, de carolis, autonomia2, 6 grani montani della valle d’Aosta (clavel, la salle, Rosset, Morgex, etroubles, saint marcel), Rusciola, Gentil rosso, germanella, segale viola, triticale, grano duro carusedda
Un grazie sentito all’amministrazione e alla Pro Loco di Sedico che ci hanno aiutato e sostenuto per questa iniziativa!
L’appuntamento è quindi per domenica 30 agosto a Villa Patt a Sedico dove sarà anche possibile formate la petizione “Liberi dal veleno” petizione che è anche possibile firmare on line alla seguente pagina : (cliccare qui per aprirla)
