Dietro la scelta dei vini degustati nelle serate di “In Bottega con il Sommelier” all’Astor c’è un ragazzo di soli 22 anni con una grande passione per la qualità.
E’ Luca Bergamin, bellunese doc e responsabile della Bottega dell’Astor. La sua non è solo passione ma anche preparazione perché già al secondo anno di frequentazione del corso di Sommelier dell’AIS di Belluno. Dopo l’assaggio dei vini trentini e pugliesi degli appuntamenti precedenti in Bottega, il giovane prodigio sceglie il Piemonte: domani dalle 18.30 in poi, in compagnia del sommelier AIS Tiziano Nesello, farà degustare agli ospiti partecipanti vini prodotti con uve autoctone accompagnati da finger di tartare di fassona piemontese su crostino di pane raffermo.
“Per le serate di degustazione io e il mio staff scegliamo regioni vocate alla viticoltura” spiega Luca Bergamin. “Regioni vinicole che possiedono vitigni che rappresentano il territorio della zona che proponiamo durante l’evento. Si parte con una bollicina, poi un bianco, un rosso e di solito un vino dolce. Per la serata di domani abbiamo preferito cambiare e proporre in chiusura un vino proveniente da un vitigno importante come il Barolo di norma servito solo in bottiglia, permettendo così ai nostri ospiti di degustarlo al calice”.
I vini che sfileranno domani al terzo incontro di “In Bottega con il Sommelier” sono Extra Brut Millesimato “Ghisolfi” 2012, Terralba Derthona “Timorasso” 2009, Barbera d’Alba “Josetta Saffirio” 2012 e Barolo “Massolino” 2011. La serata non sarà volta solo all’educazione alla degustazione ma anche conoscenza del territorio e alla tipologia dei vigneti e del territorio di produzione.
La Bottega Astor con Luca Bergamin offre, inoltre, consulenza personale e personalizzata a chi ha nel cassetto il sogno di realizzare una cantina privata.
Non è necessario prenotarsi per “In Bottega con il Sommelier”. La degustazione a partire da 3,00 Euro.
