“Le manifestazioni che mettono in vetrina le nostre tipicità sono una sicurezza perché riescono ad attrarre sempre un grande numero di persone dando impulso all’economia e al turismo del territorio. Il festiva del formaggio di Busche ne è un esempio e offre un’importante opportunità a tutti i produttori del territorio”.
Così il presidente della giunta regionale del Veneto commenta il successo del festival del formaggio, che si è tenuto a Busche, in provincia di Belluno.
“Il Veneto – continua il presidente – per quel che riguarda la produzione di formaggi è da medaglia d’oro: sa esprimere una settantina di tipologie di questo prodotto, delle quali otto a Denominazione d’Origine Protetta mentre 32 sono Prodotti Tradizionali. Un patrimonio che è frutto del sudore della fronte e dalla sapienzialità dei nostri produttori, che sanno coniugare tradizione ed innovazione. E dietro ogni prodotto c’è un pezzo di storia e di identità dei nostri territori.”.
“Il festival del formaggio costituisce un esempio di quel ‘Made in Veneto’ che, da sempre, è sinonimo di eccellenza e che porta sulle tavole dei consumatori prodotti sicuri e di qualità”.
“Voglio fare i miei complimenti – conclude il Governatore – agli organizzatori e a tutti i volontari che hanno dato il loro prezioso contributo per la buona riuscita di questa manifestazione”.
