Una partecipazione numerosa, interessata e propositiva quella che ha aperto il corso sulla Gastronomia e Accoglienza promosso dal Consorzio Turistico Alpago Cansiglio.
Circa 30 infatti i partecipanti – soci e non del Consorzio – provenienti dal mondo della ristorazione, della ricettività ma anche da negozi, B&B e altre tipologie di servizi turistici che hanno interagito con i relatori dando vita ad un ampia discussione a 360 sul mondo della gastronomia, del suo rapporto con il turismo, delle dinamiche di sviluppo del territorio Alpago su questi temi.
I relatori d’eccezione intervenuti all’incontro hanno confermato il valore aggiunto della loro presenza con consigli, proposte, idee, suggestioni: Renzo Dal Farra della Locanda San Lorenzo, Enzo De Prà del Dolada, Graziano Prest del Tivoli di Cortina (ma originario dell’Alpago), Ivan Centeleghe della Pasticceria Lora – i professionisti stellati del nostro territorio – si sono messi a confronto infatti con i partecipanti portando non solo la loro testimonianza, ma rispondendo alle domande e alle curiosità dei partecipanti.
L’ottima regia dell’Incontro è stata condotta da Giuliano Vantaggi- esperto bellunese di marketing e promozione del territorio che ha dato ulteriori spunti agli operatori, incentivandoli a “saper raccontare il territorio” e a dare emozioni ai propri clienti.
Nell’incontro si sono affrontati anche temi quali l’investire nella propria professionalità con la formazione e la ricerca, la sperimentazione, stagionalità, tipicità, prodotti locali, iniziative.
Il corso prosegue ora con la parte dedicata all’accoglienza: il 27 novembre
il coach Alessandro Vianello affronterà il tema della comunicazione e relazione con il cliente.
La sede sarà sempre il bellissimo Centro Ittiogenico di Farra d’Alpago.
E’ ancora possibile iscriversi al percorso formativo contattando il Consorzio: Info e iscrizioni: Sara Bona tel. 3460040069, Ivan De Min tel.3408091449, E-mail info@cansiglioalpago.com
