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Alto gusto: buona la prima, si prosegue venerdì 18 novembre Al Borgo

AltoGusto, buona la prima. Inizio con il botto per la rassegna enogastronomica che riunisce i più noti ristoranti bellunesi, accomunati dalla volontà di valorizzare la cucina d’autore di tradizione dolomitica. La prima delle dieci serate della manifestazione si è svolta venerdì sera al Mondschein di Sappada, incantevole locale della famiglia Kratter Tema della cena “Cicheti, tapas, street-food..bocoi”, ovvero la cucina di strada rivisitata e riproposta in veste chic. Lo chef Ivano lo ha interpretato con ispirata fantasia dando forma e sostanza a un menu praticamente infinito: tra antipasti, primi e secondi sono state presentate in tavola ben 16 diverse creazioni, di mare e di terra, pensate per stupire, realizzate con mano felice e abbinate per l’occasione ai vini della cantina Masi, una delle aziende più note della Valpolicella, apprezzata soprattutto per il suo famoso amarone. Come sempre avviene nelle serate di AltoGusto, è stato coinvolto anche il pubblico, chiamato a eleggere il miglior piatto, il miglior vino e il miglior abbinamento cibo-vino. Hanno vinto, nell’ordine, il raviolo al miele d’acacia su crema di gorgonzola, il Vaio armaron Serego Alighieri (amarone classico della Valpolicella, annata 2005) e il connubio tra il filetto di cervo affumicato su risotto al rosmarino e ginepro e lo stesso amarone. Ecco i prossimi 9 appuntamenti di Alto Gusto, tutti con inizio alle ore 20: venerdì 18 novembre ¨Al Borgo¨ a Belluno (tel. 0437/926755); venerdì 2 dicembre ¨Al Capriolo¨ a Vodo di Cadore (tel. 0435/489207); venerdì 16 dicembre al ¨Tivoli¨ a Cortina d´Ampezzo (tel. 0436/866400); venerdì 27 gennaio ¨Da Aurelio¨ sul Passo Giau (tel. 0437/720118); venerdì 24 febbraio al ¨Dolada¨ a Plois di Pieve d´Alpago (tel. 0437/479141); venerdì 23 marzo al ¨Baita Fraina¨ a Cortina d´Ampezzo (tel. 0436/3634); venerdì 20 aprile ¨Alle Codole¨ di Canale d´Agordo (tel. 0437/590396); venerdì 11 e sabato 12 maggio al ¨Laite¨ di Sappada (tel 0435/469070); venerdì 8 giugno al ¨San Lorenzo¨ di Puos d´Alpago (tel. 0437/454048).

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