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lunedì, Luglio 22, 2024
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Piave Dop e formaggi tradizionali in vetrina alla Cheese 2011 di Bra

Si è aperta a Bra (Cuneo) la grande kermesse dedicata ai formaggi di tutto il mondo e denominata Cheese 2011 che richiama centinaia di migliaia di visitatori. Non poteva mancare alla manifestazione l’area bellunese che esprime varietà ed eccellenza.

Gianpaolo Sasso

In uno stand comune appositamente allestito da Strada dei Formaggi delle Dolomiti bellunesi e dal Consorzio del Piave Dop, anche con il concorso della Camera di Commercio, figurano le produzioni di eccellenza primo fra tutti proprio il formaggio Piave che ha recentemente conquistato la denominazione di origine. Sul posto sono presenti le équipes della Strada capeggiata dal coordinatore Gianpaolo Sasso e quella del Consorzio di tutela del Piave Dop e di Lattebusche guidata dal direttore d Antonio Bortoli i quali hanno rimarcato la capacità del sistema locale di essere sinergicamente presente in quest’occasione di valenza nazionale ed internazionale per promuovere le chicche  della montagna bellunese. Vistoso il successo dei formaggi della nostra provincia, già dalle prime ore dall’apertura della gigantesca mostra, dato che ottengono grande consenso di gusto e molteplici attestazioni di simpatia.

La cerimonia di inaugurazione ha visto come al solito la prolusione iniziale del grande patron di Slow Food Carlin Petrini nei giorni proprio presente nel Feltrino per alcuni appuntamenti dedicati alla valorizzazione del cibo e delle produzione agro-alimentari del territorio.

 

 

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